Güney Steiermark'ta güzel bir yemeğin şerefine!

Dolaplara dizilmiş şişeler, bir corkage ücreti karşılığında açılarak mekanın kendine özel atmosferinde tadılmayı bekliyorlar. Gerhard Fuchs ve Christian Zach, 2014'den bu yana bu çatı altında yalnızca nadir şaraplar değil, yöresel mutfağın üç farklı boyutunu da sunuyor: Bir Fine-Dine restoran, bir meyhane ve bir şarap evi. Kreatif fikirleri ve bunları yüksek kaliteyle uygulama becerileri, düzenli olarak konukların ve Avusturya gurme dünyasının beğenisiyle karşılanıyor. Zach, şarap dergisi Falstaff tarafından 2017'de ve Gault&Millau tarafından da 2021'de Yılın Şarap Garsonu seçilmiş. 2022 yılına ait Star Wine listesine göre Avusturya'daki en iyi şarap kartını hazırlıyor. Şef Gerhard Fuchs yönetimindeki Weinbank, Gault&Millau Austria 2022 tarafından restoran için dört ve meyhane için de iki aşçı şapkasına layık görülmüş. Benzer şekilde Falstaff Restoran & Konukevi Rehberi de, lezzet tutkunlarının bu özel adresini aynı yıl 98 puanla bir kez daha Steiermark'ın lideri olarak ilan etmiş. 

Uzayıp giden bu ödül listesi bir tesadüf değil: Avusturya'nın ünlü şarap üreticilerine ve uluslararası şöhrete sahip en iyi şaraplara ev sahipliği yapan şarap bölgelerinden birinde yer alan Weinbank, konuklarına her fırsatta bu bölgenin ihtişamını göstermeyi amaçlıyor. Ödüllü şarap kartında, odak noktasındaki güney Steiermark'a ait birçok kaliteli şarabın yanı sıra, Slovenya, Burgonya ve Jura şarapları da yer alıyor. Mekanın web sitesi bir menü kartı içermiyor. Online rezervasyon sırasında konuklar beğenmedikleri veya sağlık nedenleriyle yiyemedikleri şeyleri belirtme olanağına sahip. Bunun sonrasında, Christian Zach (ya da iş arkadaşlarının koyduğu lakapla “Zachinatorˮ) mekana gelen konuklara, az mı, normal mi, çok mu aç olduklarını soruyor. Menü kartı, bu yanıtlara göre şarap eşliğinde servis ediliyor.